又一国产巨头陨落！曾占据43.3%市场，今连年亏损拍卖商标求生

文：夜枭

所谓民以食为天，食以安为先。食物，是人类赖以生存的根本，而食品安全，则涉及到每一个人健康与生命的保障。近年来，随着多次食品安全问题的爆发，加之国内经济的高速增长，老百姓们的需求也从此前的“吃得饱”，转化为了“吃得好”。

味精，无疑是厨房中最受争议的一种调味料。1908年，日本人池田菊苗从海带中提取出谷氨酸，并发现含有谷氨酸的钠盐鲜味十足；1909年，如本开始生产以谷氨酸一钠为主要成分的“味之素”用于调味，也就是我们所说的味精。

1921年，味精流入中国，但直至1988年，我国才宣布取消味精的食用限制，从而让味精真正走上老百姓的餐桌，我国也是迅速成为全球第一大味精生产及销售国。不过在此后，随着各类味精有害言论的流传，出于健康考虑，老百姓们也是逐渐放弃味精这一调味剂。据统计，我国味精消费量已经从2013年的114万吨/年，下降至如今的80万吨/年。

虽然此后经研究表明，只要不过量服用，味精与其他调味品一样，对于人体没有任何危害。但即便如此，受此前主观因素影响，消费者们也是抱着“宁可信其有，不可信其无”态度，继续放弃味精，市场难以回暖。而味精企业们，也是大受影响，破产的破产，转型的转型，莲花味精便是其中之一。

1983年，莲花味精在河南周口成立。随着味精取消食用限制，莲花味精发展迅速，据统计，1983年到1997年这15年间，莲花味精年产量从400吨上升至8万吨，增长约200倍，产值有945万扩增至22.3亿元，单厂味精产量居世界第一，国内市占率达43.4%，是名副其实的“中国味精大王”。

与此同时，莲花味精还是名副其实的暴利企业。虽然未经早期是自海带中提取，但随着技术的升级，提取对象也从还带变为了大米。彼时，每吨大米的价格为440元，而一吨味精的成本约为2000元，毛利率基金90%。依靠成本优势，荷花味精远销欧美、澳洲等地，在全球市场也拥有不错的口碑。

1998年，莲花味精股份有限公司募集6.8亿元成功上市，股票发行简称为“莲花味精”。在资本的推动下，莲花味精再迎发展高峰，时至2000年，莲花味精的年产量已经超过10万吨。

然而，成也资本，败也资本，虽然资本推动了企业的高速发展，但也打乱了原本的管理层结构。由于内部管理出现了问题，2003年，证监会在巡检中发现，莲花味精股东违规挪用上市工资资金，挪动金额为2.95亿元，用于发放工资、税收、投资等项目，导致资金链出现问题，企业面临亏损。此后，虽然勒令莲花味精进行整改，但却没能取得任何成效，反而还愈演愈烈。2004年，据莲花味精半年报显示，莲花味精股东私占上市公司资金达10.07亿元。

2006年莲花味精被曝出资不抵债，被迫通过售卖资产的方式断臂求生。而压倒莲花味精的最后一根稻草，还是味精危害论的爆发。虽然自身经营大不如前，但依靠官方的补贴，莲花味精也算是经营有序，逐渐恢复昔日活力。但随着味精危害论的出现，全行业遭受重创，莲花味精同样也是如此。

面对巨额亏损，单一的售卖资产已经无法填补窟窿，莲花味精走上了最后一条路——卖身。2014年，莲花味精卖身给了睿康投资，并在之后更名为“莲花健康”。从此次更名中也不难看出，势必要祛除过去“不健康、有害”的标签，搭上健康路线。

但事实却证明，睿康投资并非莲花健康的救世主，反而再次将莲花健康推入深渊。此后几年间，睿康投资通过股权质押的方式多次从莲花健康中套现，累计套现金额达2.5亿元。而莲花健康的业绩，也呈明显下降态势，据统计，更名后的4年里，莲花健康的营收分别为18.53亿元、17.29亿元、17.03亿元、16.55亿元，与2011年的巅峰相比，下滑超过40%。

2019年，持续亏损的莲花健康，最终还是戴上了ST的帽子。2020年3月，莲花健康完成破产重组，解决了20.4亿债务，实现扭亏为盈，艰难保壳。据2020年年报显示，莲花健康仍负债14.05亿，公司净资产仅为1.51亿元。

不久前，据阿里拍卖显示，莲花味精集团对名下24枚“莲花”相关商标进行公开拍卖，起拍总价达7570.34万元。但在拍卖前一天，由于莲花健康对此存在异议，此次拍卖被叫停。未来的莲花健康将何去何从，也只有时间才能证明。